Как определить количество рыбы для выращивания в пруду?

Конечно вопрос несколько не по нашему профилю, за подробной консультацией вам стоит обратится к профессиональным ихтиологам, технологам хозяйств по разведению рыбы.
Даже и по количеству малька однозначного ответа нет. Оно зависит от способа разведения, скажем обычно при разведении используют минимум два водоема — для малька и для нагуливания. Плотность зарыбления зависит от породы рыбы, от возраста малька и так далее.

В самом общем виде двухлетнего малька карпа запускают из расчета 20-30 шт на 100 м2 (2000-3000 на гектар), трехлетних «карпят» длинной около 25-30 см всего 6-8 штук на сотку (600-800 на гектар).

В вашем случае глубина пруда довольно велика, поэтому где-то такое количество можно будет и запустить на ваши 40 квадратов. Это если выращивать рыбу экстенсивным способом, при незначительной дополнительной подкормке. Но повторюсь, дело это хоть увлекательное и интересное но непростое. Требует серьезного профессионального подхода. В противном случае, дешевле будет рыбу купить в магазине.