Полезные свойства лесных грибов

Первые грибы появляются еще в середине июля. В народе их называют «колосовики». Вторая волна сбора грибов начинается в августе и заканчивается ближе к октябрю.
Содержание:
1. Условия, необходимые для роста лесных грибов.
2. Полезные свойства грибов.
3. Меры предосторожности.

Лесные грибы

Условия, необходимые для роста лесных грибов

Настоящие деревенские грибники не ходят в лес без цели. Они отправляются за грибами, только когда точно знают, что сезон уже начался. Для обильного урожая, в особенности для «благородных» представителей грибного семейства, нужны определенные условия:

  • Ночные температуры должны стабильно держаться на отметке от 15-ти градусов и выше.
  • Холодная дневная погода не способствует появлению в лесу большого количества грибов.
  • Влажность воздуха. Грибы «любят» сырость, но затяжные дожди им тоже вредят.
  • Ночные туманы. Знающие грибники говорят, что туманы «вытягивают» грибницу из земли, способствуя быстрому росту грибов.
  • Чем теплее осенние дни, тем больше шансов на долгий грибной сезон. Самыми последними появляются в наших лесах опята. Эти грибы любят и влагу, и ночные туманы. Но ранние заморозки могут быстро погубить урожай.

Грибы

Полезные свойства грибов

В традиционной народной медицине грибы используются давно. С помощью этих лесных даров лечили нервные расстройства и головные боли, а настойка на белых грибах помогала от обморожений.

  • Грибы – это уникальный природный источник белка. Не зря их в народе называют «лесным мясом».
  • При этом, «грибное мясо» считается одним из самых низкокалорийных продуктов. Диетологи советуют людям, желающим похудеть, включать в свой рацион лесные грибы.
  • Считается, что регулярное потребление грибов снижает риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Большое количество цинка, которое содержится в этом продукте, благотворно влияет на нервную систему, и позволяет избежать нервного истощения и развития депрессии.
  • Грибы богаты и витаминами группы В, которые отвечают за превращение углеводов, жиров и белков в энергию. Грибы полезны для профилактики астенического синдрома, они влияют на повышение гемоглобина в крови.
  • Эти же витамины, содержащиеся в грибах, отвечают за молодость кожи. На Руси считалось, что женщины, которые употребляют в пищу этот природный антиоксидант, дольше сохраняют свою молодость и репродуктивные способности.
Читайте так же:  Идея чистоты или как правильно делать уборку квартиры

Питательная ценность грибов

Больше всего полезных микроэлементов содержится в «благородных» сортах этого лесного продукта. Особенно ценятся белые и подосиновики. Но не стоит проходить мимо других грибов: подберезовики, лисички и сыроежки тоже можно использовать в качестве естественной биологической добавки к повседневному рациону.

  • Особое место в народной медицине занимают лисички. Считается, что эти грибы помогают в профилактике онкологических заболеваний. Лисички использовались и для повышения остроты зрения. Употребление этого продукта показано при нарушениях работы поджелудочной железы.
  • Лесная вешенка благотворно влияет на потенцию.
  • Летние и осенние опята регулируют уровень сахара в крови. Эти грибы рекомендуется употреблять в пищу больным сахарным диабетом. Настой из осенних опят в народной медицине применяется в качестве легкого послабляющего средства.

Полезные свойства грибов

Меры предосторожности

С осторожностью нужно есть грибы людям, страдающими болезнями желудка. В особенности, если болезнь находится в стадии обострения. Грибы противопоказаны пациентам с панкреатитом, болезнями печени и язвой желудка. Злоупотреблять маринованными и солеными грибами нельзя даже здоровым людям.

Важно помнить, что даже съедобные виды грибов могут нанести вред организму:

  • Если вблизи грибницы находится свалка или захоронения мусора, то это место нужно обойти стороной.
  • Нельзя употреблять в пищу старые и «переросшие» грибы. Лучше оставить их «дозревать», чтобы на следующий год грибница разрослась еще больше.
  • Все грибы нужно подвергать тщательной термической обработке.
  • Не стоит срезать незнакомые грибы, и покупать этот продукт у случайных людей на трассе.

Грибы ценны не только своими пищевыми качествами. Лесные прогулки поднимают настроение и снимают стресс.

Задавайте вопросы в комментариях ниже либо по почте. Подписывайтесь на новостную рассылку. Присылайте ваши работы, фотографии, мы опубликуем их на сайте. Заказывайте сопровождение вашего объекта строительства и ремонта по низкой цене! Желаем успехов вам, и добра вашей семье!

24/08/2017 / Грибы, ХОЗЯЙСТВО / Теги: , Комментариев нет
Расскажите о нас друзьям, наверняка им тоже нужен полезный совет!

Похожие записи

Задать вопрос или прокомментировать
Опишите ваш вопрос и вашу ситуацию как можно более конкретно и полно! Пришлите фотографии и эскизы! Чем точнее вы расскажете в чём ваша незадача, тем точнее получите ответ! Мы с удовольствием ответим на любое ваше обращение как можно скорее, обычно ответ занимает не больше суток.

Рекомендуемый контент
Рубрики сайта